韭菜如何施肥能高产

韭菜一年能收割好几茬，每次收割后应及时补充肥料，促进韭菜的持续生长和伤势恢复。那么每次收割后，韭菜施什么肥料最好呢？可以施水溶性肥料吗？什么时间施肥最合适呢？首先来看看韭菜的需肥特征。

    韭菜与其他蔬菜相比吸氮量较高，只有氮肥充足叶子才能肥大柔嫩，但氮素过多易造成韭菜倒伏。另外配合少量的磷、钾肥料，可以促进细胞分裂和膨大，加速糖分的合成和运转；施入足量的磷肥，可促进植株对氮肥的吸收，提高产品品质。另外，有机肥料的施入可以改良土壤，提高土壤的通透性，促进根系生长，改良品质。

定植后的韭菜经过炎热夏季后，进入凉爽秋季。此时是韭菜最适宜的生长阶段，是肥水管理的关键时期，及时施肥，促进叶部生长为韭菜根茎膨大和根系生长奠定物质基础。

在韭菜收割后2～3天，新叶长出2～3厘米高时结合浇水追硫酸铵15～20公斤/亩。不要收割后马上浇水、施肥，这样易引起根茎腐烂。有条件的也可以在收割2-3天后，冲施一次速效性水溶肥料超氮肥（31-10-10+TE），每亩5-7公斤即可，可快速补充氮素营养，适当的磷钾肥可有效促进韭菜对氮肥的吸收，并且提高韭菜产量。

韭菜收割一般在春秋两季，炎夏不收割韭菜。夏季由于韭菜不耐高温，高温多雨使光合作用降低，呼吸强度增强，生长势减弱，呈现“歇伏”现象，此期韭菜管理以“养苗”为主。养苗期间要适当追肥，以增强韭菜抗性，使之安全越夏。追肥量以硫酸铵15～20公斤/亩为宜，施肥可在雨季进行，不必再浇水。

韭菜施肥比较简单，在每次收割后注意好追肥。另外，在韭菜定植时，给韭菜施足基肥也是很有必要的。